De la planta al planeta: ciencia picante para una sola salud.

Resumen

El cultivo de chile habanero (Capsicum chinense), gran importancia económica y cultural en México, enfrenta constantes desafíos derivados de plagas y enfermedades como la antracnosis y la marchitez bacteriana. Para combatirlas, se recurre frecuentemente a agroquímicos, cuyo uso excesivo incrementa la contaminación ambiental y los riesgos de intoxicación en trabajadores. Ante este panorama, el silenciamiento génico inducido por RNA de doble cadena (dsRNA) surge como alternativa sustentable. Esta tecnología aprovecha la interferencia por RNA de las plantas, bloqueando genes de patógenos o modulando defensas vegetales sin modificar el ADN ni dejar residuos tóxicos. Su aplicación foliar activa respuestas específicas y temporales que reducen la dependencia de pesticidas. Paralelamente, la capsaicina, compuesto característico del chile habanero, actúa como defensa natural y posee propiedades antioxidantes, antimicrobianas y analgésicas, con potencial en salud humana. Así, biotecnología y metabolitos bioactivos ofrecen caminos hacia sistemas agrícolas sostenibles bajo el enfoque de una sola salud.