¿Sabías que lo que comes puede salvarte… y salvar al planeta?

Resumen

El articulo señala la importancia que tienen los alimentos nutracéuticos en la promoción de la salud integral y la sostenibilidad ambiental. Esto frente al aumento de enfermedades no transmisibles y el impacto al deterioro ecológico que se encuentran asociados al consumo de alimentos ultra procesados, de ahí parte la importancia de promover una alimentación basada en productos naturales con propiedades preventivas y terapéuticas.  Es de resaltar la relación entre la salud humana y el beneficio ambiental, ya que una dieta rica en alimentos nutracéuticos tiene muchos beneficios, come es el fortalece el sistema inmunológico, además de prevenir enfermedades, reducir la huella ecológica y favorece a las economías locales. Por otra parte, existe la necesidad de generar políticas públicas que favorezcan y promuevan la educación alimentaria a través de un enfoque holístico con la finalidad de mejora integral que beneficie a la población a nivel nacional.